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喜覓瑤元閣的匠心，藏在葉慶瑤師傅的“手藝履歷”里。上世紀(jì)80年代，他赴香港學(xué)藝，承襲港式餅食的細膩；后又輾轉(zhuǎn)廣深，鉆研廣式酥點、潮式餡料的精髓。歸鄉(xiāng)后，他把廣港潮汕風(fēng)味融在一起，寫下厚厚一本制餅手稿——從餅皮原料的調(diào)制，到烘烤火候，每一頁都記著“用心”二字。

在喜覓瑤元閣的眾多產(chǎn)品中，最讓汕尾老百姓牽掛的莫過于龍鳳喜餅。這餅是汕尾嫁娶儀式里的“硬通貨”，餡料精選杏仁、核桃仁、瓜子仁、光中杏、欖仁等按比例搭配而成的伍仁，咬開滿是堅果油香；餅皮更見功夫，水油酥工藝要經(jīng)過五次折疊、三次醒發(fā)，烤好后輕碰即碎，酥皮簌簌落在掌心，卻不沾手。在全新升級的龍鳳禮盒里，伍仁喜餅與雙黃椰絲白蓮蓉喜餅分別象征著五谷豐登與連生貴子。開店至今，瑤元閣已為上萬對新人定制過龍鳳喜餅，不少在外打拼的汕尾人哪怕隔著千里，也要線上訂購，讓“家鄉(xiāng)味”見證自己的婚禮。