在汕尾紅海灣，人們提起“清湖酒樓”，總會想到那股熟悉的米香與海味。這家歷經(jīng)四十余年發(fā)展的老字號餐飲企業(yè)從最初的手工小吃攤，逐步成長為融合地方特色與現(xiàn)代管理的餐飲品牌。
清湖酒樓的前身可以追溯到1982年。當(dāng)時，創(chuàng)始人以純手工制作米制粿類、牛腩和小炒起家，扎根社區(qū)，積累了一批忠實顧客；1994年，在汕尾紅海灣田墘大街尾開設(shè)餐飲飯店，擴大經(jīng)營規(guī)模；2000年正式成立“清湖酒樓”，并逐步走向規(guī)范化經(jīng)營；2009年遷址后，酒樓由創(chuàng)始人之子李盛煌接管，開啟“父子傳承”的發(fā)展新篇章；2020年，酒樓注冊為“汕尾紅海灣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)清湖酒樓有限責(zé)任公司”，進(jìn)一步提升品牌形象和管理水平。
清湖酒樓堅持立足本地食材與傳統(tǒng)工藝，呈現(xiàn)海陸豐的地道風(fēng)味。其中，汕尾馬鮫魚丸最具代表性，采用本港馬鮫魚純手工捶打而成，口感彈脆，寓意“圓圓滿滿”，常見于婚慶宴席；香煎海膽粿則以新鮮海膽加地瓜粉小火慢煎，融合海膽鮮美與地瓜粉香氣，盡顯海洋氣息；此外，炒海膽沙、鹽焗蟶子、吊燒脆皮雞等菜式也深受食客喜愛。
作為汕尾本土餐飲企業(yè)，清湖酒樓不僅是食客的味覺記憶，更見證了汕尾飲食文化的傳承。米制粿類、墨斗卵粿等傳統(tǒng)美食，承載著海陸豐人代代相傳的民俗味道。為弘揚地方飲食文化，清湖酒樓積極參與“粵菜師傅”工程，并頻頻亮相粵東僑博會、開漁節(jié)等活動。
同時，李盛煌延續(xù)父輩“誠信經(jīng)營”的理念，持續(xù)提升酒樓服務(wù)品質(zhì)。得益于此，清湖酒樓先后榮獲“文明誠信企業(yè)”“汕尾美食名店”“灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)（潮菜）示范店”等稱號，多款菜品被評為“汕尾名菜”“最佳人氣菜”，李盛煌本人也在汕尾市首屆 “粵菜師傅” 技能競賽中獲得優(yōu)秀獎和中式烹飪高級證書。
放眼未來，清湖酒樓將繼續(xù)堅守傳統(tǒng)手藝，并在菜品研發(fā)與服務(wù)升級中不斷創(chuàng)新，繼續(xù)發(fā)揮餐飲文化載體的作用，把海陸豐的飲食文化帶向更廣闊的舞臺，讓更多人通過一桌美味，感受汕尾美食文化底蘊。
公司總部地址：汕尾市紅海灣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)田墘街道白沙路97號
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