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汕尾日?qǐng)?bào)訊（記者 張文濱 通訊員 林熙鎮(zhèn)） 第十五屆全國運(yùn)動(dòng)會(huì)汕尾賽區(qū)即將開賽，為全面落實(shí)各項(xiàng)保障任務(wù)，10月14日，市市場(chǎng)監(jiān)管局組成督導(dǎo)組前往紅海灣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)開展督導(dǎo)工作，深入賽事接待酒店，實(shí)地檢查食品安全工作，針對(duì)廚房設(shè)備設(shè)施、食品專倉管理等發(fā)現(xiàn)的問題提出整改意見，并要求盡快落實(shí)到位。

督導(dǎo)組要求賽事承辦方要履行好食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)食品安全管理，確保食品安全；監(jiān)管部門要加強(qiáng)對(duì)食品采購、儲(chǔ)存運(yùn)輸、加工制作等環(huán)節(jié)的監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)從食材到餐桌的全鏈條管控。要精準(zhǔn)識(shí)別社會(huì)餐飲環(huán)節(jié)存在的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患，特別要加強(qiáng)對(duì)生腌類食品的監(jiān)管，規(guī)范操作流程。要加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生整治，做好重點(diǎn)區(qū)域和場(chǎng)所的消殺工作，科學(xué)有效滅蚊防蚊避蚊，切實(shí)把各項(xiàng)防控措施落細(xì)落實(shí)落到位，全力守護(hù)好群眾健康安全。

該局負(fù)責(zé)人表示，賽事期間，市場(chǎng)監(jiān)管部門將加強(qiáng)值班值守，加強(qiáng)駐點(diǎn)人員管理，對(duì)接待酒店和食品專倉實(shí)施24小時(shí)駐點(diǎn)監(jiān)管，確保食品存儲(chǔ)、運(yùn)輸、加工等各環(huán)節(jié)質(zhì)量安全。