○翁春華
“我要喝奶奶擂的咸茶，我還要吃奶奶包的香菇蝦滑餃子，奶奶牌餃子配奶奶牌咸茶，天下第一美食……”雖然這句話大女兒已經(jīng)說(shuō)了十幾年了，但家婆百聽(tīng)不厭。大女兒剛剛上全寄宿高中，在學(xué)校里她幾乎每天都打電話回家，而且電話一打通必定要讓奶奶接。的確，香菇蝦滑餃子配咸茶是我們?nèi)业淖類?ài)。
我剛嫁到汕尾時(shí)，對(duì)汕尾擂咸茶不了解，總覺(jué)得把那么多東西混進(jìn)茶里，味道一定很奇怪。家婆每次讓我喝，我都擺手搖頭。有一天下班回家，我又累又渴，家婆殷勤地給我遞了一小碗擂缽里的清茶。我極其小心地嘬了一小口，咦，這茶恰到好處的溫?zé)?，像一股暖流，輕柔地包裹住口腔，混合著淡淡的咸味和清冽醇厚的復(fù)合草本芬芳，散發(fā)出一種難以言傳的古老而健康的馥郁香氣，沁人心脾，讓人神清氣爽。我忍不住又嘬了一口，接著毫無(wú)淑女形象地把茶吸了個(gè)精光，一碗茶下肚，一股暖意傳遍全身，我只覺(jué)得五臟六腑都無(wú)比輕舒坦。“加點(diǎn)炒米和花生芝麻試試?！奔移糯葠?ài)地看著我說(shuō)，我點(diǎn)點(diǎn)頭。炒花生和熟芝麻醇厚的堅(jiān)果香在茶的襯托下顯得更加油潤(rùn)、香酥，讓我回味無(wú)窮……家婆看我極其享受的樣子，眉開(kāi)眼笑地又給我遞了一碗……從此，我的生活再也離不開(kāi)家婆擂的咸茶……
家婆喜歡擂咸茶喝咸茶，她非常享受全家人圍坐在一起邊喝咸茶邊聊天的氣氛，她喜歡看孩子們大口大口喝咸茶的樣子，喜歡看孩子們嘴唇兩邊粘滿芝麻的萌樣！孩子們跟奶奶很親，放學(xué)回到家，她們總能循著滿屋子的擂茶香氣，撲向那個(gè)為她們準(zhǔn)備了一切溫暖和美味的懷抱……
家婆擂缽里的咸茶拴住了我們?nèi)业奈?，也系住了我們?duì)她的愛(ài)。
家婆把手機(jī)塞還給我之后小跑著到后陽(yáng)臺(tái)侍弄她的寶貝“香菜”——紫蘇、薄荷、茴香。家婆種了幾十年“香菜”，她知道哪些葉子適合擂茶，哪些葉子適合炒蛋和煮湯，哪些葉子還嫩著不可以摘下來(lái)。家婆無(wú)論多忙，每天都雷打不動(dòng)地擂茶。她擂茶很講究，手藝精湛。她摘下來(lái)擂茶的“香菜”必定是青翠欲滴、肥碩油亮的，茶葉必須是香氣撲鼻的綠茶或鐵觀音茶，茶棍則是用番石榴樹(shù)的枝干手工磨制成的帶著清香的圓形棍子。她雙手握住茶棍擂茶的動(dòng)作非常嫻熟瀟灑，隨心所欲，茶棍像是長(zhǎng)在她手里一樣聽(tīng)話、配合，一招一式皆是功夫。看她擂茶，你會(huì)覺(jué)得是一種享受，但你會(huì)眼花繚亂，自嘆不如……
家婆好客熱情，人緣非常好。每逢有客人來(lái)，她必定要拿出最好的綠茶，加上自己種的無(wú)公害的“香菜”，給客人擂一缽香氣四溢的咸茶，把咸茶盛到碗里后又加上炒米、熟芝麻和炒花生。這樣，一碗無(wú)論是聞之還是見(jiàn)之都讓人流口水的、既止渴又提神暖胃的咸茶遞到客人手里，滿滿的好客情誼！主人客人邊喝咸茶邊拉家常，此情此景，讓人如沐春風(fēng)，流連忘返！家婆還經(jīng)常給客人“傳經(jīng)”：一匙茶葉配多少薄荷和多少紫蘇以及多少鹽，加上開(kāi)水后務(wù)必快速蓋上蓋子，十分鐘后才能揭開(kāi)蓋子……除此，她還剪下各種“香菜”送給客人，并再三交代：回家趕緊放冰箱里……在家婆的帶動(dòng)下，七大姑八大姨也都種上了“香菜”，愛(ài)上了喝咸茶……她們幾乎每天都在微信上分享“香菜”的成長(zhǎng)過(guò)程和擂好的咸茶，特別是家婆，樂(lè)此不疲。她們甚至還相約著帶上咸茶逛公園……
我經(jīng)常想，三五個(gè)七八十歲的老太太在公園里曬著暖暖的陽(yáng)光，圍著石桌邊喝咸茶邊眉飛色舞地談天說(shuō)地，這何嘗不是人間最快活的一道風(fēng)景線？
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